美国联邦药检局批准糙米标示对心脏有益的宣传语

我们平常所食用的白米即是由糙米所碾磨出来的结果，当中的流程就是把糙米 的外壳去除，并进一步的除去SUBALEURONE层，使米粒看起来更光滑。

在碾磨及磨光的过程中会使高达67%的维他命B3，80%的维他命B1，90%的维他命B6，50%的锰及磷，几 乎所有的纤维和氨基酸流失。

高纤维的食物对人体的健康有很大的影响，可以预防心脏病，降低突发性的血 糖升高，帮助消化及防止便秘。

美国联邦药检局在2008年5月批 准谷物产品可标示对心脏有益的宣传语，包括糙米。这些谷物产品含有可溶性的纤维，可以与胆固醇联结，并抑制其被肠子吸收而进入血液。这 联结的作用可以降低心脏病的发生率，您也可以在美国联邦药检局的网站上获得此项讯息。

营养学家和食疗家现在都开始推荐糙米，因为它的确是一种全方位的营养食物。

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